海老カレー

スパイスたっぷり海老カレー

家にあるだけのスパイスを用意します。

海老の下処理が終わりました。
塩と白ワインで揉み込んで臭みを取った後、水気を拭き取ります。

クミンシードを炒めます。

玉ねぎがなかったので、フライドオニオンを入れてみました。

最寄駅のスーパーは節電のため早く閉まっちゃうので
玉ねぎが買えなかったんです。。。

弱火にして、塩、カレースパイスやパプリカ、一味唐辛子など
カレーに合いそうなスパイスを入れて炒めます。

トマトを適当に切って入れて、蓋をして煮込みます。

フライパンで海老を焼きます。

強火で表面を焼くかんじです。

カレー粉で味を調えて、海老を加えます。

海老の香り漂うスパイシーカレーの出来上がり！！