引き続き、北の大地シリーズ第２弾です。 太いアスパラを使ってクリーミーなスープに仕上げました。

北海道は静内の真美がワイルドな新冠産アスパラを送ってくれました！ 北の大地シリーズですｗ まずは仕分けから。。。

パパ・ア・ラ・ワンカイーナというペルーの代表的な料理を作ってみました。

しっとりの秘密は『あれ』をたっぷり入れる、でした。

茄子の浅漬けも簡単で美味しい！

チキンをレモン汁に漬け込んで、バターで照りっと仕上げます。

レトルトのミートソースを使った、びっくり簡単ミートグラタンです。

以前も登場しまししたが、今回は酒、醤油、砂糖のみのシンプルな味付けで煮てみました。 最初にお酒で煮てから圧力をかけるのがポイントです。

水菜はサラダのためではなく、浅漬けのためにあるのではないかと思ってしまう一品。

相性抜群の抹茶と餡子。 きれいなマーブルにできあがりました♪

『パナのFBを購入した』、という話しに触発されて久しぶりに焼いた食パン。 夜10時にセットして、焼き上がりの2時半に起こしてもらいました。

白パン生地に粒あんを巻き込みました。 白パンのはずが。。。

エビとパクチーをたっぷり入れたタイ風春雨サラダ。

厚揚げを甘辛く煮たのが食べたい、という声に応えて作りました。