トマトの冷製おでん

前日に仕込んでおくと、飲み友達の来訪時に楽チンです。

ある日の付き出しは、トマトの冷製おでんと、なすの煮浸しと、秋刀魚のオイル煮。

今回はトマトの冷製おでんの作り方をご紹介します。

＜トマトの冷製おでん＞

トマトを湯むきします。

だし汁５００ｃ、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１／２、塩こしょう
に湯むきしたトマトを入れて一煮立ちさせます。

あとは容器に入れて冷やすだけ。

トマト味のだし汁も飲めちゃいます。