新米で秋刀魚ご飯

新米を使って秋刀魚ご飯を作ってみました。

原木椎茸と生姜入りの秋刀魚ご飯、
美味しそうですか？

それが実は・・・

作り方は、前回ご紹介した秋刀魚ご飯と同じです。

原木椎茸は竺の部分も手で割いて入れています。

沸騰して

待つこと１３分。
椎茸の素晴らしくいい香りがただよってきます。

期待に胸が膨らみます！！

蒸らし時間１０分待ちます。

あの感動を再び！！！

と思いきや・・・。

椎茸と生姜のどちらの香りも強すぎて、
全体のバランスが崩れてしまっていました。

椎茸をもう少し大きく切ったほうがよかったのか、
生姜を少なめにしたほうがよかったのか。。。

それと、炊き込みご飯には、新米は少々もっちり過ぎていました。

と、各素材のいいところを引き出しきれず、
互いにぶつかり合う結果となってしまいました。

やはりシンプルに秋刀魚だけ入れて炊いたほうが
いいのかな〜

と、なんだかんだ言いながらも、スダチをかけて美味しく頂きました。

またまた夜中の１２時でしたけど・・・