ここ2、3回、あのもっちりライ麦パンを再現 できずにいました。ちょっとパサついてしっとり感がない。。。 最近気温が高かったため、過発酵気味だったのかもしれません。 しかし、意外にもライ麦パンのファンが多い。 そこで、あのもっちり感を再現すべく、…
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