パン
いつもの丸パンをストウブ鍋で焼いてみたら？ 亀の甲羅みたいな、ちぎりフランスパンができあがりました。
『パナのFBを購入した』、という話しに触発されて久しぶりに焼いた食パン。 夜10時にセットして、焼き上がりの2時半に起こしてもらいました。
白パン生地に粒あんを巻き込みました。 白パンのはずが。。。
藍ちゃんの『シナボンが食べたい！』というリクエストに応えて、シナモンロールを作りました。
スパイスと蜂蜜たっぷりのパン・デピス。
いつものライ麦パンをテリーヌ型で焼いてみました。
これはすごい！すごすぎます！！ 捏ねずに１８時間放置後、鍋の中で焼くレシピ。水分量が多いので、仕上がりはVIRONのバゲットみたい。
捏ねない、発酵もさせないドイツパン。
先週末、友達の新居に持って行った３種類のパン。
パイシートをちぎって入れるだけの簡単デニッシュ食パン。 キッチンが寒すぎたようで、釜伸びがいまいちです。
最近、ランチはほぼ毎日サンドイッチです。
予め発酵種を作っておく中種法でパン・ド・カンパーニュを作りました。
ほんのり甘い甘納豆食パンです。
大好きな甘納豆をいつものフランスパンに入れました。
食パンもハード系が好みです。
お水を黒ビールに代えてライ麦100％のドイツパンを作ってみました。
８月９月の週末は、来客続きでした。
少し前に買ったホームベーカリー用の本のレシピで食パンを焼きました。
かわいい助手が手伝いに来てくれました。
オートリーズ法にチャレンジ。
こちらがライフレーク（押し麦）。
行ってきました。 １０時から１７時までの長丁場。
嬉しすぎて助手がジャンピング！！
一日パソコンに向かっていたら目がショボショボ、ショボショボ・・・。 月曜日から頑張りすぎた。 そんな日はカイザーゼンメルを作ってみる！？
今日はリクエストに応えてケシの実フランスパンを焼きました。
チキンカツバーガー用のチキンカツです。
卵入りのバーガー用バンズです。
ふわふわ白パンでサンドイッチ。
いつものフランスパンの生地でベーコンエピを作ります。
たまにはふわふわ柔らかパンもいいですね。
