ストウブで豚の角煮

焼き付けて煮込む料理はストウブの得意とするところです。

三枚肉とねぎとしょうがを茹でてアクを取ります。

蓋をして３０分以上煮込みます。

茹でた三枚肉を適当な大きさに切って焦げ目が付くまで焼きます。
酒、みりん、醤油を入れて蓋をして３０分以上煮込みます。

最後に蓋を外して煮詰めていきます。

週末作っておけば、平日の夕飯にしたり
お弁当に持って行ったりできますね。