ヨーグルトライ５０％

つづく、もっちりプロジェクト。

水を１００％ヨーグルトに変えて、砂糖、蜂蜜を増量してみました。

＜ヨーグルトライ５０％＞
強力粉　　　１５０ｇ
ライ麦　　　１５０ｇ
ヨーグルト　２２５ｇ
ドライイースト　４ｇ弱
塩　　　　　　　４ｇ
砂糖　　　　　１０ｇ
蜂蜜　　　　　１０ｇ
モルトパウダー　２．５小さじ大盛り

生地が固くて、またまたＭＫ氏がウィンウィンと
苦しそうでした。

仕上がりは、『もちふわ』です。
かなり好みの仕上がりになりましたが、
少々酸っぱいので、好き嫌いが分かれるかもしれません。