日向夏マーマレード

美しい色のマーマレードができました。

皮があまり苦くなかったので、茹でこぼしを２回にしてみましたが・・・。

苦味が消えてしまい、特徴のないマーマレードになってしまった。

と思って２日後に味見してみたら、甘みがマイルドになって、
まろやか味のマーマレードになっていました。

マーマレードも奥が深いですね。