ストウブで麦ご飯

たまには麦ご飯でも。

麦ご飯といえば牛タンですが・・・。

今日は以前もご紹介したポークソテータンカンソース
と一緒にいただきました。

豚肉は先日ニッシンスーパーで買ったカナダ産のロース肉。

３ｃｍくらいの厚さだったので、半分の厚さにスライスしました。
もちろん、先日購入した牛刀２１ｃｍで。
Tojiroの牛刀、切れ味抜群です！！

裏面に赤い汁がにじみ出し、豚肉の縁が白っぽくなるまでしっかり火を通します。

裏返して蓋をして焼きます。

一旦豚肉を取り出し、にんにくと、あえておいたタンカンソースの調味料を入れて煮詰めます。

ソースが煮詰まったらフライパンに豚肉を戻して、豚肉にソースを絡めます。

麦ご飯をパコっとして、ワンプレートにしました。

麦ご飯、ちょっとかわいい。