ライフレーク入りライ麦パン

こちらがライフレーク（押し麦）。

＜ライフレーク入りライ麦パン＞
強力粉 140ｇ
ライ麦（中挽き） 80ｇ
ライフレーク 3/4カップ
塩 小さじ１
砂糖 大さじ２
スキムミルク 大さじ１
水 140ｃｃ
ドライイースト 小さじ3/4
レーズン 適量

ライフレークはお湯でふやかした後、水気をきっておきます。

レーズン以外の材料をホームベーカリーに入れます。

基本は上記の量ですが、ライ麦をちょっと多めにしたので、
生地の様子を見て水を足します。

こんな風に蓋を開けた状態で練り具合を見たり、
生地を触ってみたりしています。

途中でレーズンを投入します。

もうすぐ焼きあがります。

焼きあがりました！！

ライフレークでさらにもっちりです。

久々登場、助手も味見をするそうです。

必死ですｗ

いろいろジャムを乗せて。

バター＋マーマレード♪