プランターで育てたゴーヤやミニトマトで収穫祭をするという
zouさん夫妻に倣って、我が家も収穫祭ですｗ
ベランダで大きく育ったきゅうり。
ミニトマトとハーブたち。
色とりどりのミニトマトは半分に切って、塩をして天日干しします。
【アシスタント作品】
きゅうりにのせたうに きゅうりの種のソースで
ドライトマトにのせたうに トマトの種のソースで
種の酸味とポン酢ジュレの酸味とが絶妙に合わさって、
うにの甘みを引き立てていました。
天日干ししたミニトマトは、二日でこんなかんじに。
酸味が強いドライトマトになりましたが、旨みがギュッと詰まってなかなか美味しい。
収穫祭、無事終了ですｗ
