手作り生パスタ

簡単！美味しい！手作り生パスタ。

セモリナ粉１００ｇと強力粉１００ｇで作る生パスタ。

捏ねはもちろんＭＫホームベーカリーです。
セモリナ粉＋強力粉に卵、塩、オリーブオイル、水を入れて
耳たぶくらいの固さにします。

よくよく説明書を見ると、『麺類の固い生地は作れません』と
書いてありますが、大丈夫でしょうｗ

ライ麦パンの生地のほうがずっと固いですからね。

生地を冷蔵庫で寝かせた後、薄く伸ばしていきます。

短く捻ってショートパスタにしたり

薄く長く伸ばして幅広パスタにしたり

作業も結構楽しい♪

ショートパスタは歯ごたえしっかりもちもち食感。

幅広パスタもソースが絡んで美味しい。

これ、冷めても美味しいんです。

パスタマシン、欲しくなってしまいました。
やっぱり電動マシンがいいかなｗ

電動パスタマシン　アトラスモーター