かぼちゃと高野豆腐の炊いたん

頂き物のかぼちゃと高野豆腐を炊きました。

『炊いたん』って使ってみたかったｗ

しっかりした緑色の皮と自然な黄色のかぼちゃ。
自家栽培の野菜は、味が濃いですね。

高野豆腐は熱湯で戻すとつるつるした食感になる
というので試してみました。

高野豆腐に付いていた出汁の素に醤油、砂糖、みりんを加えました。

もうちょっと煮詰めて味を含ませてできあがり。

かぼちゃの滋味深い味。
ちょっと感動ものでした。