助手のおやつに鶏むね肉でジャーキーを作りました。
ささみのほうが脂分が少なくてよいかもしれません。
一度冷凍して、半解凍したむね肉をうすくスライスします。
ついでに塩コショウで味付けしておつまみも作ってみます。
半解凍のお肉はTojiroのパンスライサーで切ります。
相変わらず切れ味抜群です。
１６０度に余熱したオーブンで３０分。
ガスオーブンなら１５０度で２５分くらい。
カリカリジャーキーできました！！
味見しますか？
生唾ゴックンしていますｗ
目が寄っていますｗ
この後カリッカリッ、カリッカリッといい音を出して食べていました。
手作りジャーキー、気に入ったみたいです。
