来客時のパンサイクル

８月９月の週末は、来客続きでした。

来客時のパンのサイクルはこんなかんじです。

前日：フランスパン生地をＨＢで作成
　　　ライ麦食パンをＨＢで焼く
当日：プティブール用の生地をＨＢで作成
　　　レーズンたっぷりずっしりライ麦パンをＨＢで焼く
　　　１次発酵させたフランスパンを焼く
　　　来客直後にプティブールを焼く

ライ麦食パンは小さくカットしてカナッペ用に。
フランスパンはカットしてレバーペーストやジャムを付けて最初に食べてもらいます。

プティブールは食事の途中でアツアツを出します。

焼き立てはまた別格な美味しさなので、ちょうどよいタイミングで焼き上げます。

そして、maricooklabではお馴染みのレーズンたっぷりずっしりライ麦パン。

これは、毎度好評です！！

まず、『これ、手作りなの？』とびっくりされます。

次に、『これ、ホームベーカリーで作ったの？』とびっくりされます。

確かに、こんな感じのパン、売ってるのみたことないかも・・・。

でもこれ、ホームベーカリーでお気楽に焼けちゃいます！！

水加減と混ぜ加減とレーズン加減ｗにちょっとコツがいりますが・・・。

レーズンの量はホームベーカリーで使用する許容範囲をはるかに超えていますので、
ホームベーカリーの寿命を縮めているかもしれません。
ごめんなさい・・・

こうやってみると、来客時にホームベーカリーが大活躍ですよね。
パン教室用にももう一台買い足そうかなと思っています。

買い足すならパナソニックと決めております。

先日ふらっと立ち寄った電器屋さんでパナの最新のホームベーカリーを見かけました。

そろそろ買いますかｗ