チキンのレモンバターソテー

チキンをレモン汁に漬け込んで、バターで照りっと仕上げます。

お、安いと思って買ったもも肉は『ソテー用』でした。
きれいに平らに開いてあって焼きやすい。

鶏肉に塩コショウ、適当なハーブ（エルブドプロバンスなど）で下味をつけます。
下味をつけた鶏肉とレモン汁大さじ２をビニール袋に入れてもみ込みます。

そのまま１０分〜３０分くらい漬け込んで、皮の面を中火で焦げ目が付くまで焼きます。
裏返して弱火にして蓋をして８分〜１０分。中まで火を通します。

最後にもう一度皮の面を下にして強火で２、３分、皮がパリッとするまで焼きます。
バター５ｇとレモンの薄切りをフライパンに入れて鶏肉に絡めて出来上がり！

照りっと焼き上がって、レモンの爽やかな香りとバターのいい香りがします♪