しっとり卯の花

しっとりの秘密は『あれ』をたっぷり入れる、でした。

ZOUさん宅訪問の帰り、十条の商店街で購入しました。

人参、椎茸、ひじき（缶詰）を入れます。
人参も十条の商店街で購入しました。

人参、椎茸、ひじきを炒めます。

おから300gとサラダ油100ccを入れます。
そうれす、『あれ』とはサラダ油です。

手作りだし汁をひたひたになるくらい（500cc程）入れて、醤油、みりん、砂糖を大さじ３〜４入れてお好みの味つけになるまで煮ます。

だし汁だけだとこの段階でパサパサしてしまいます。
たっぷりのサラダ油のおかけでだし汁を煮詰めてもしっとり。

煮詰めながらつまみすぎて既にお腹いっぱいにｗ

お弁当用以外は１食分に小分けして冷凍しました。
おから、おなか、膨らみますね〜