トマトペーストでサラダパスタ

メイン

トマトペーストとマヨネーズできれいなピンク色のサラダパスタに仕上げます。
作り置きできるのでお弁当にも！



パスタはねじねじのフジッリを使います。200gで2人分くらい。
通常の茹で時間より２分程長く茹でてください。


その他の材料はこちら。
ツナ缶、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、茹で卵。
オリーブはグリーンでもブラックでもＯＫ。ケッパーはあればでＯＫです。



オリーブ、ケッパーは粗みじん、ツナは水気を切って細かくしておきます。
卵は卵カッターで細かくしておきます。



茹でたパスタにオリーブオイル大さじ１を混ぜます。
トマトペースト大さじ２、マヨネーズ大さじ１を入れて味をみます。
好みでトマトペーストを増やしたり、マヨネーズを増やしたりしてください。



ツナ、オリーブ、ケッパーを入れて混ぜます。
隠し味は牛角のにんにくだれ。
細かく刻んだ卵をのせてできあがり！



今回は卵を茶こしでこしてミモザサラダ風にしてみました。