金メダル？バナナマフィン
金メダル級に美味しいバナナマフィンですｗ
真っ黒バナナを救済するためにつくりましたが、これが今までにない出来栄えのマフィンに変身！
今回のポイントは、「○○過ぎない」。
バターと砂糖をハンドミキサーでホイップ状にしますが、30秒程にして混ぜ過ぎない。
バナナは粗く潰して、水分がでるほど潰し過ぎない。
粉を入れたら粉が消えるまでしっかり混ぜるが、それ以上はまぜ過ぎない。
これで焼き立てほんわり、冷めてもしっとりのバナナマフィンが出来上がります。
バナナマフィンで金メダル級の感動をｗ
