牛肉１００％ミートソース

ショートパスタにミートソースとチーズを絡めてお弁当用に。

玉ねぎ、セロリ、ニンジンを細かいみじん切りにして
弱火でじっくりソテーします。

塩コショウした牛肉を投入。

挽き肉の両面に焼き色をつけていきます。

赤ワインを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。

ホールトマトを入れてさらに煮込みます。
すでにテリッと美味しそう。

最後にバターを加えて、塩コショウで味を調えます。

お弁当用にショートパスタに絡めましたが、
ロングパスタを茹でてその上にかけても、もちろん美味しい。

ニッシンで購入した牛肉１００％のひき肉。
１キロ買って、半分は冷凍庫へ。

しばらくしたらまた作ろう♪