ライ麦パンの道

ライ麦パンを極める？ため、こんな本を買ってみました。

Fixingと一緒に楽しむZopfが焼くライ麦パン

サワー種を使ったかなり本格的なライ麦パン作りの本です。

ライ麦パン作りは少々本格的過ぎるので、眺めるだけで終わってしまいそうですが、
後半に掲載されているFixingがどれもこれも美味しそう。

Fixingとは、「パンと一緒に食べて美味しいもの」

「パンと一緒に食べて美味しいもの」
このフレーズだけでもうたまりませんねｗ

例えば、よつ葉バターと黒糖パウダーとラム酒などででラムバター。

クリームチーズとサラミとくるみでサラミくるみチーズ。

その他、黒オリーブバター、マッシュルームバター、などなどライ麦パンと一緒に
いただきたいFixinがいろいろと載っています。

美味しいライ麦パン、また作ります。