ふわふわ白パン

たまにはふわふわ柔らかパンもいいですね。

＜ふわふわ白パン＞
強力粉　　２５０ｇ
牛乳　　　２００ｃｃ
塩　　　　　　３ｇ
ドライイースト３ｇ
砂糖　　　　１０ｇ
蜂蜜　　　　１０ｇ
無塩バター　１０ｇ

水分量が多いので、上手くまとまるか心配でしたが、
ＭＫ氏、がんばりました。

練りが終わったところ。
１次発酵までホームベカリーにお任せします。

６等分に分割します。
プレーン２つ、ぶどう入り２つ、セミノールジャム入り２つにしました。

１５分ベンチタイム。

丸めなおして、お箸で割れ目を入れます。

割れ目、入りました。

表面に強力粉をつけて、

２次発酵。

ぷっくり２倍になりました。割れ目が・・・

１９０度に予熱したオーブンを１５０度に下げて１５分。
ちょっと焼き色がついて美味しそう。

なにこれ、ふわふわすぎる〜ｗ