いただき皿うどん

長崎の皿うどんをいただきました。

かわいいぃぃ

皿うどんの麺はストウブで揚げます。

ストウブならちょっと面倒な揚げ物も気軽にできます。

少ない油でもこんなにいい焼き色が付きます。

裏返して両面に焼き色を付けていきます。

沖縄で買ったランチョンミートを入れてみます。

くるくる巻いてオープン。

具材を炒めて添付のスープでとろみをつけて、揚げた麺にかけてできあがり〜。

普通の豚肉のほうがよかったな、と、アシスタント談ｗ