誕生会用海老入りテリーヌ

女３人、毎年３回、誕生会をするのが恒例となっています。

一度食べてみたかったVOILAのキャラメルバタークリームケーキ♫

みんな海老好き、ということで、いつもの野菜テリーヌに海老を入れてみました。

予めブラックタイガーをボイルしておきます。
ボイルの仕方は海老とアボガドのカクテルを参照してください。

贅沢海老３段です！
まず、一番下に海老を並べます。

そして、中盤で海老を並べます。

さらに、最後に海老を並べます。

今回は前回の反省を踏まえ、きゅうりを外側長めに出しています。

きゅうりで全体をきれいに包み込むことができました。

ゼラチンが固まったところでテリーヌ型からラップごと出します。

ラップをはがさず、ラップごと切ります。崩れやすいので慎重に！
　　
　　

ラップを付けたまま、そっとお皿に乗せます。
再度形を整えてからラップをはがします。

海老たっぷり３段、きれいな仕上がりです♪

今回は、マヨネーズ＋ケチャップ＋オリーブオイルのカクテルソースでいただきました。