鶏肉のキャベツ蒸し焼き

職場のラウンジのテレビでチラ見した、キハチのまかない料理を作ってみました。

オーブンで４０分蒸し焼きにしているので、キャベツがあまい！あまい！！

セブのスーパーで購入したシーズニングパウダーを使ってみます。

現地の言葉しか書いてないから、どうやって使うのか、どれくらい入れるのかさっぱりわからない・・・

鶏肉（鶏もも肉２枚分）に塩コショウをして、強力粉をまぶします。

鶏肉をフライパインで焼いている間に野菜を切ります。

玉ねぎ（半分）はスライス、キャベツ（半分）は千切り。野菜もりもり！
人参はなくてもＯＫです。

鶏肉の両面に焼き色を付けます。

鶏肉の両面に焼き色が付いたら耐熱皿に取り出します。

鶏肉を取り出したフライパンにバターを入れて、玉ねぎと人参を炒めます。
　

もりもりのキャベツを炒めてしんなりしたら、シーズニングソース（または塩コショウ）で味付けします。

続いてトマトの薄切りとしいたけの薄切りを入れます。

オイスターソース小さじ１入れます。
テレビではここでシーズニングソースを入れていました。

この野菜炒め、めちゃくちゃ美味しいｗ

これだけで終わらないのが、さすがですよねぇ。

耐熱皿の鶏肉の上に炒めた野菜を敷き詰めます。

１８０℃に余熱したオーブンで４０分蒸し焼きにします。

野菜で蒸し焼きにされている鶏肉の肉汁が踊っています。見えますか？

焼きあがりました。

テレビでは、表面にしっかり焼き色が付くまで焼いていました。
これまた野菜が香ばしい。

野菜の甘みが存分に引き出されて、蒸し焼きにされた鶏肉はジューシーで柔らか。

オーブン料理が好きなのは、オーブンに入れている間に台所をすっかり片付けられるからかも。
４０分も焼くとなると、鍋もコンロも流しもピカピカになっちゃいますね。

３０１におすそわけ♪

撮影が長引いてすっかり冷めちゃったねｗ