かぼちゃのガーリック煮込み

かぼちゃを洋風に煮込んでみました。

甘辛いかぼちゃの煮物はもちろん大好物ですが、洋風も意外といける♪

かぼちゃは2.5cmくらいの厚さ、マッシュルームは半分に切っておきます。
にんにくは薄切りにします。

スライスしたにんにくを色付かない程度に軽く炒めて、かぼちゃ、マッシュルームも軽く炒めます。
水150ccとコンソメを入れます。バターも少し入れます。

高圧０分（圧力がかかったらすぐ火を止めます。）→１０分放置。

塩コショウして出来上がり！

砕いたカシューナッツを乗せてみました。

冷たくして食べても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですね。
レーズンと一緒に煮ても美味しそう♪

スパイシートマト煮込み、玄米ご飯と一緒にワンプレートにしていただきます！

玄米も美味しく炊けて、大満足！！