鱈のホイル焼き

鱈の切り身をホイル焼きにしました。

これまた神田屋さんです。

こんなにぷりぷりつやつやした鱈は見たことがありません。

一度くしゃっとしたアルミホイルを広げて、スライスした玉ねぎの上に鱈を乗せます。

鱈に塩コショウをして、舞茸、オクラ、人参を乗せます。

鱈の上にバターを乗せて、酒大さじ２をふります。

アルミホイルでしっかり包んで、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにします。

ストウブのソテーパンで蒸し焼きにしましたが、フライパンでもＯＫです。

やっぱりストウブラブ❤

蒸しあがりました！

お魚とお酒とバターの香りが漂って美味しそう♪

鱈を蒸し焼きしている横で、もやしと舞茸の蒸し炒めをセット。
　
塩ひとつまみ、油ひとたらし、水大さじ１、強火３分蒸らし２分です。

レモンを添えて、ポン酢を少したらしていただきます。

やばい、美味し過ぎてまた食べすぎた・・・ｗ