ホワイトブラウニー

ホワイトデーですね❤
ホワイトチョコを使って白いブラウニーを作りました。

ブラウニーの中にはくるみとクランベリー、リキュールはPaul Gilaudのコニャックを使いました。
ホワイトチョコとベリーは相性抜群です！酸っぱいラズベリーでも美味しそう。

＜ホワイトブラウニー＞薄力粉　80ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
バター　60ｇ
卵　2個
砂糖　40ｇ
塩　少々
ホワイトチョコレート　100ｇ
クルミ　　50ｇ
クランベリー50ｇ
リキュール　大さじ1

作り方は・・・混ぜるだけｗ

ホワイトチョコレートとバターをボールに入れて湯せんで溶かします。
ボールに砂糖を入れて混ぜ、さらに溶きほぐした卵を入れて混ぜます。
ボールにリキュールを入れて混ぜます。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるって一気にボールに入れて粉がなくなるまで混ぜます。
最後にオーブンで軽く焼いて砕いたクルミとクランベリーを入れて混ぜます。
クッキングシートを敷いた型に入れて平らにして、160℃に余熱したオーブンで20分くらい焼きます。
粗熱が取れたら粉糖をかけてできあがり♪

焼き立ては、ホワイトチョコの存在がまったく感じられないただのスポンジケーキでしたｗ

うーーん、と思って2日目くらいに食べたらふんわりホワイトチョコのあまい味と香りがします。
鼻からフスゥーっと息を抜くと、さらにホワイトチョコの香りが！
この季節、「鼻から息を抜く」行為、花粉症の方にはちょっと厳しいですねｗ

そうそう、ポールジローといえば、スパークリンググレープジュースがおすすめ♪
コニャック用のぶどうを使用したジュースです。
2011年もの、売り切れちゃいそうだから買っておこうかな。
ホワイトデーのお返しにもおすすめですね♪