若竹煮

季節ですよね〜。

差し入れしてもらった茹でたけのこで若竹煮を作りました。

手作りしただし汁にお酒、醤油、みりんを加えてストウブ鍋で蓋をして20分程煮ます。
ふえるわかめちゃんをそのまま入れて5分程さらに煮ます。

様子を見てさらに5分〜10分ほど煮ます。

山椒をそえてできあがり。

じんわり優しい味に癒されます。