ストウブのソテーパンでしっとり焼きあげたポークソテーにオニオンソースをかけました。

オーブンにそのまま入れられるストウブのソテーパンが大活躍の一品。

いつもの丸パンをストウブ鍋で焼いてみたら？ 亀の甲羅みたいな、ちぎりフランスパンができあがりました。

静内産の美味しいミニトマトがギュッと詰まったトマトピューレでチリコンカンを作ります。

海老のエキスとナンプラーを合わせてオリジナルのサルサソースを作りました。

「骨付き肉を引き取ってほしい」との緊急連絡が入りましたｗ 立派な骨付きの豚すね肉、アイスバインです。

北の大地シリーズ第３弾、原木しいたけリゾット。

厚揚げを甘辛く煮たのが食べたい、という声に応えて作りました。

季節ですよね〜。

水煮大豆を使えば五目大豆もお気楽に作れます。 五目大豆といっても今回は人参、昆布、大豆のみ。

鶏胸肉でも西京味噌でしっとりやわらか〜。 まったりした西京味噌には鶏胸肉がよく合います。

スパイスと蜂蜜たっぷりのパン・デピス。

週末、DEAN&DELUCAのスパイス２種を購入。 早く使ってみたくて、早々に帰宅してしまいましたｗ

いつものライ麦パンをテリーヌ型で焼いてみました。

これはすごい！すごすぎます！！ 捏ねずに１８時間放置後、鍋の中で焼くレシピ。水分量が多いので、仕上がりはVIRONのバゲットみたい。

ペルー料理のチキンライス。 サフランとトマトで煮込みます。

捏ねない、発酵もさせないドイツパン。

しっとり美味しいかぼちゃ蒸しパンです。

休日のお昼はゆったり蒸篭蒸し。

鱈の切り身をホイル焼きにしました。

３種類のスパイスを使ってトマト煮込みを作ってみました。

蒸し炒めに注目です！ 盛り付けがいまいちでした。。。

見映えはいまいちですが、栄養満点です！

金柑の皮の食感を楽しめるジャムを作ってほしいとのリクエストに応えて, 年末に金柑ジャムを作りました。

川崎の市場で小ぶりの鯛を買ってきてもらいました。 ご飯は薄味にして鯛の風味を楽しみます。

美味しそうな紅鮭で作る鮭の炊き込みご飯。