ストウブで鶏肉の照り煮

これは簡単！中華風照り煮です。

オイスターソース大１、しょうゆ大１、砂糖大１、酒大２、みりん大２を鍋に入れます。

鶏肉の皮目を上にして中火（ＩＨ：５）にかけます。
煮汁が沸騰したら弱火（ＩＨ：２）にして１０分煮ます。

裏返してさらに弱火で１０分煮ます。

弱火＋蓋で、鶏肉にしっかり火が入り、焦げ付く心配もありません。
放置しておけるかららくちんです♪

皮目を１０分煮たら、強火にして煮汁を煮詰めます。
最後にごま油小さじ１を鍋肌にたらっと回しかけて出来上がり。

おーーージュースィ！！

蓋をして放置している間に卵焼きを焼きました。

お弁当にぴったりですね。

オイスターソースをウスターソースに、ごま油をバターにすると
ハワイアン風？照り煮になります。
砂糖をはちみつにしてもいいですね。

yametee-----