オーブンでブリの照り焼き

ブリを漬け込んで、オーブンで焼くだけ！！

漬け汁はお好みでＯＫですが、ブリ２枚分で

酒　　　大さじ２
醤油　　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　　大さじ２

今回はこれにだし醤油を加えました。

冷蔵庫に入れてときどき返しながら１日くらい置きます。

そして、ブリの水気をクッキングペーパーでとり、
２００度くらいのオーブンで８分〜１０分焼く。

漬け汁は潔く捨ててくださいｗ

漬け汁とは別にぶりにかけるタレを作ります。
漬け汁と同じ分量で合わせたタレを子鍋に入れて少し煮詰めます。

オーブンに入っているぶりに煮詰めたタレをときどき
塗りながら焼いていきます。

ときどき塗るのが面倒なら最後にタレをかけるだけでもＯＫです。

これなら前日の夜に漬けておいて、仕事から帰ってきてから
サッと作れます。

オーブンに入れるだけなのでフライパンで焼くより簡単。
しかもグリルで焼くよりジューシーに仕上がります。

今日は朝オーブンで焼いてお弁当に持ってきました。

忙しい朝でもこれなららくちんです！